Vins Riesling Robert FLEITH - 2014

Le Riesling 2014 du domaine Robert Fleith est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, élaboré à partir du cépage Riesling, reconnu pour sa finesse aromatique et sa vivacité. Ce millésime 2014 révèle un profil limpide, marqué par une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il se distingue par des arômes délicats d’agrumes, de citron vert, rehaussés de notes florales et minérales, typiques des Riesling de terroir. La bouche, d’une grande droiture, offre une belle tension et une acidité maîtrisée qui laissent place à une finale longue, empreinte de fraîcheur et d’une belle salinité. Issu de vieilles vignes et d’un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie d’une vinification précise, principalement en cuve inox, afin de préserver la pureté et l’expression du cépage.

La maison Robert Fleith se situe au cœur de la région alsacienne, qui jouit d’un climat semi-continental aux étés chauds et secs, favorisant une maturation lente et progressive des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols variés, composés majoritairement de calcaire et de marnes sur cette partie du vignoble, donnent naissance à des vins droits, élégants et minéraux. L’Alsace, riche d’une tradition viticole séculaire, reste le berceau du Riesling en France, considéré comme un des plus purs reflets de son terroir.

Ce superbe Riesling 2014 se marie merveilleusement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des ceviches ou encore des tartares de poisson. Il accompagne également la cuisine alsacienne traditionnelle, notamment la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, grâce à sa fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse des plats. Pour plus d’originalité, il constitue également un partenaire idéal des fromages de chèvre ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour pleinement apprécier sa complexité aromatique, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut aider à développer toute la palette olfactive de ce Riesling, particulièrement sur ce millésime déjà à maturité. Ce vin exprime ainsi toute son élégance et sa minéralité, parfait pour une dégustation conviviale ou un repas raffiné.