Vins Riesling Ruhlmann - Gran Cru Frankstein - 2020

Le Riesling Grand Cru Frankstein 2020 du domaine Ruhlmann est une expression remarquable de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement du Riesling, ce vin blanc sec provient d’une parcelle classée Grand Cru, située sur le célèbre terroir de Frankstein. Ce sol granitique, riche en minéraux, confère au vin une grande finesse et une minéralité marquée. Le millésime 2020, caractérisé par une météo assez clémente, a permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité, tout en préservant une belle acidité naturelle, essentielle au style du Riesling. La vinification soignée, souvent axée sur l’expression du cépage et du sol, produit un vin racé, précis, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une longue finale persistante, souvent soulignée par une fine touche minérale.

L’Alsace est une région viticole singulière, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les automnes longs, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols du Grand Cru Frankstein sont composés majoritairement de granite, ce qui accentue la fraîcheur, la finesse et la minéralité des vins qui en sont issus. L’histoire viticole de l’Alsace est fortement marquée par l’influence germanique, ce qui se retrouve dans la typicité de ses cépages et de ses styles de vinification.

Ce Riesling sec et élégant appelle des accords mets-vins raffinés. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, ou encore les viandes blanches comme le poulet à la crème ou le veau. Les plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson seront magnifiés par la fraîcheur et la vivacité du vin. Grâce à sa structure, il s’accorde également très bien avec la cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant, afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce Riesling Grand Cru 2020, encore jeune, peut déjà procurer beaucoup de plaisir, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.