Vins Riesling Domaine Trimbach - Brand - 2020

Le Riesling Grand Cru Brand 2020 du Domaine Trimbach est une cuvée d’exception qui incarne toute la finesse et la minéralité qui font la renommée de ce terroir alsacien prestigieux. Issu exclusivement du cépage riesling, le vin est élevé avec une recherche constante de pureté et d’expression du cru. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable en Alsace, offrant des maturités optimales tout en conservant un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. Sur le terroir granitique du Brand, exposé plein sud sur des pentes abruptes dominant Turckheim, la vigne produit des raisins d’une grande intensité aromatique et d’une superbe acidité, donnant naissance à des vins droits, précis et empreints d’énergie. La vinification au Domaine Trimbach privilégie la simplicité afin de laisser s’exprimer au mieux le cépage et le sol, avec une fermentation en cuves inox, sans élevage sous bois.

L’Alsace, réputée pour sa diversité géologique et son microclimat tempéré, est le berceau des plus grands rieslings secs. Implantée dans le piémont vosgien, la région bénéficie de faibles précipitations, d’une exposition idéale et d’une mosaïque de terroirs uniques. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une quête d’excellence, symbolisée par les Appellations Grand Cru, réservées aux meilleurs coteaux. Le climat de 2020 a permis une expression particulièrement élégante du Brand, à la fois florale, citronnée, minérale avec une tension cristalline.

La puissance aromatique, la minéralité et la vivacité de ce Riesling s’accorderont parfaitement avec des mets raffinés. Il sublimera des fruits de mer, des huîtres, des saint-jacques juste snackées, mais aussi une choucroute de la mer, spécialité alsacienne revisitée. À l’apéritif, il se marie à merveille avec du saumon fumé ou des sushis. Sur des plats locaux, il fera merveille aux côtés d’un sandre au beurre blanc ou d’une truite aux amandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling Grand Cru Brand entre 8 et 10°C afin d’exhaler toute sa palette aromatique et sa tension. N’hésitez pas à carafer les premières années pour mieux apprécier sa complexité. Bien entendu, ce vin saura évoluer positivement en cave durant une dizaine d’années, développant des notes de pétrole et de miel tout en conservant sa fraîcheur emblématique.