Vins Riesling Anne Marie et Marc Tempé - AmZelle - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée AmZelle 2020 du domaine Anne Marie et Marc Tempé est un vin blanc sec emblématique d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime exprime à merveille la pureté et la minéralité caractéristiques de ce cépage, avec une intensité aromatique remarquable. Issus de vignes travaillées dans le respect de la nature, les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés de façon traditionnelle, souvent avec une fermentation longue et un élevage sur lies pour préserver la fraîcheur tout en gagnant en complexité. La cuvée AmZelle se distingue par sa robe claire et limpide, ses arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et une minéralité tranchante, signature indéniable des grands terroirs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental aux influences sèches et ensoleillées. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de granit ou de schistes, offrent une grande richesse d’expression au Riesling. Ce terroir exceptionnel, assorti d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, confère aux vins d’Alsace leur personnalité, alliance de fraîcheur, d’élégance et de structure. Le domaine Tempé est reconnu pour son engagement envers la biodynamie et l’expression pure du terroir, ce qui apporte à la cuvée AmZelle une identité forte et sincère.

Ce Riesling sec accompagnera parfaitement des huîtres fraîches, un carpaccio de bar, des poissons grillés, mais aussi des plats alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou des escargots au beurre persillé. Il fera également des merveilles sur des sashimis, une cuisine thaïlandaise délicatement épicée ou des fromages de chèvre frais, apportant une touche de vivacité et de précision.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce vin autour de 8-10°C. Un carafage d’une heure peut sublimer son bouquet et révéler toute la complexité aromatique du millésime 2020. Ce vin possède aussi un très beau potentiel de garde, gagnant en profondeur avec quelques années supplémentaires en cave.