Vins Riesling Domaine Kehren - Denis Meyer - Expression 2 Terroirs - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Kehren - Denis Meyer signe ici une cuvée singulière, le Riesling "Cuvée Expression 2 Terroirs" 2020. Ce vin blanc sec met en valeur toute la typicité du cépage riesling, roi incontesté de l’Alsace. Vinifié de manière précise et respectueuse, ce millésime 2020 profite d’une année favorable permettant au raisin d’exprimer une gamme aromatique particulièrement fine. Le concept "2 Terroirs" souligne une alliance subtile entre deux parcelles distinctes, apportant une complexité supplémentaire au vin : fraîcheur, tension, minéralité et notes de fruits blancs sont au rendez-vous, relevées en fin de bouche par une salinité caractéristique des meilleurs rieslings alsaciens.

L’Alsace, région viticole d’excellence, profite d’un climat continental tempéré aux saisons marquées, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches propices à l’élaboration de vins d’une grande pureté aromatique. Ici, le terroir est constitué de sols variés, issus de la mosaïque géologique du piémont vosgien, allant des calcaires au granit en passant par les grès et argiles. Cette diversité géologique explique la personnalité unique des vins alsaciens et leur incroyable potentialité de vieillissement. L’Alsace s’est, au fil des siècles, forgée une réputation internationale pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs.

Ce riesling sec séduira avec de nombreux plats. Sa vivacité et sa minéralité permettront des accords remarquables avec des fruits de mer finement iodés, des poissons de rivière juste snackés, ou une truite au bleu. Les amateurs de cuisine alsacienne pourront l’associer avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Son caractère structuré convient également à la cuisine asiatique, notamment aux plats thaïlandais légèrement épicés, ou encore à un ceviche de bar au citron vert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Afin de profiter de l’évolution de ses arômes, il peut être intéressant de le carafer légèrement s’il est ouvert jeune, ou de patienter quelques années pour révéler toute sa complexité.