Vins Riesling Louis Hauller - Zinnkoepfle - 2016

Avis Viniou

Issu du cépage emblématique de l’Alsace, le Riesling Cuvée Zinnkoepfle 2016 de la Maison Louis Hauller est un vin blanc sec Grand Cru, révélant toute la noblesse de son terroir d’origine. Le millésime 2016, réputé pour son équilibre entre fraîcheur et maturité, a permis une belle expression aromatique. Situé sur le prestigieux terroir du Zinnkoepflé, ce Grand Cru bénéficie d’une exposition sud-est et de sols marno-calcaires riches en gypse, qui favorisent la concentration aromatique, la minéralité et la finesse des vins. La vinification est soigneusement menée afin de préserver la pureté du fruit, en limitant les interventions, pour garantir un profil droit et élancé typique des grands Rieslings alsaciens.

L’Alsace est une région viticole incontournable du nord-est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, offre de faibles précipitations et des amplitudes thermiques favorables à la lente maturation des raisins. Cette spécificité permet aux cépages nobles, notamment le Riesling, d’exprimer des arômes ciselés et une tension remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et sa mosaïque de terroirs se traduit par une grande diversité de styles. Les Grands Crus, parmi lesquels le Zinnkoepflé, sont reconnus pour leur capacité à produire des vins précis, dotés d’une grande longévité.

Ce Riesling Grand Cru accompagne merveilleusement les poissons fins, qu’ils soient cuits à la vapeur ou simplement grillés, les fruits de mer, ainsi que les viandes blanches en sauce légère. Il sublime aussi les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, ou une salade de matjes. Grâce à sa vivacité et sa minéralité, il peut s’accorder avec des plats asiatiques raffinés, notamment les sushis ou un ceviche d’agrumes.

Pour apprécier toutes ses subtilités, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à carafer les bouteilles les plus jeunes, afin d’exprimer pleinement la richesse aromatique et la finesse de ce grand vin blanc alsacien.