Vins Riesling Inconnu - 2020

Ce Riesling d’Alsace millésime 2020 se distingue par la pureté de son cépage, le riesling, emblématique des grands vins blancs de la région. Élaboré en vinification traditionnelle à partir de raisins soigneusement sélectionnés, il présente la typicité d'un vin sec alsacien : une robe limpide aux reflets jaune pâle et un nez expressif dominé par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, la fraîcheur est soutenue par une belle acidité, une minéralité subtile et une longueur qui témoigne de la qualité du terroir, même si le nom du domaine reste inconnu. Le millésime 2020, marqué par un climat contrasté entre chaleur et vendanges précoces, confère au vin une belle tension et un équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur.

La région viticole d’Alsace est un véritable écrin pour le riesling, bénéficiant de l’un des climats les plus secs de France, protégé par les Vosges. Les sols y sont d’une extraordinaire diversité—marnes, grès, granits et calcaires—ce qui permet au cépage d’exprimer pleinement la complexité et la précision de ses arômes. L’Alsace, à l’histoire viticole millénaire, a forgé une identité unique, où la tradition des vins blancs mono-cépage est largement valorisée pour la pureté de leur expression.

Ce Riesling sec sera le compagnon idéal de poissons grillés, de fruits de mer, de sashimis ou de coquillages. Il se marie également parfaitement avec les spécialités alsaciennes en sauce légère, comme la choucroute de la mer ou les escargots au beurre d’herbes. Pour un accord régional, pensez à une tarte à l’oignon ou un fromage de type Munster affiné, dont le piquant sera remarquablement atténué par la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant service peut également mettre en valeur sa finesse minérale.