Vins Riesling Brucker - Grand Cru Ollwiller Terroir Marno-Gréseux - 2018

Le Riesling Grand Cru Ollwiller 2018 du Château Brucker se présente comme une cuvée d’exception, issue d’un terroir marno-gréseux remarquable du sud de l’Alsace. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, met à l’honneur toute la noblesse du cépage roi de la région, le Riesling, même si l’assemblage exact pourrait intégrer une faible part d’autres cépages selon les pratiques du domaine. Le millésime 2018 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, contribuant à une belle maturité du raisin, tout en préservant la trame acide et la fraîcheur minérale typiques de ce terroir. La vinification de précision, souvent conduite sur lies fines, exalte ici les arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et des notes miellées, portées par une grande pureté et une minéralité ciselée.

Le Grand Cru Ollwiller, l’un des terroirs les plus méridionaux d’Alsace, est réputé pour ses sols marno-gréseux qui confèrent aux Rieslings une personnalité élégante, une tension vibrante et une aptitude notable au vieillissement. La région d’Alsace, dominée par le climat semi-continental, bénéficie de l’abri protecteur des Vosges, offrant des conditions optimales pour l’épanouissement des cépages blancs. L’histoire viticole locale remonte à plusieurs siècles, ponctuée par une volonté constante de valoriser le terroir à travers des vins d’identité forte.

Côté accords mets-vins, ce Riesling sec et racé accompagnera à la perfection des mets raffinés comme un ceviche de poissons, des huîtres ou des crustacés. Il révélera également toute sa complexité avec des spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer, un poisson sauce au beurre blanc, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné ou le Gruyère, s’accordent également à merveille avec sa structure vive et minérale.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes pourra révéler davantage la complexité aromatique du vin et sa superbe longueur en bouche. Ce millésime 2018, déjà prêt à déguster, peut également patienter en cave quelques années supplémentaires pour offrir toute sa plénitude.