Vins Riesling Josmeyer - Grand Cru Hengst Riesling - 2016

Le Riesling Grand Cru Hengst 2016 du domaine Josmeyer est un vin blanc sec d’Alsace, reconnu pour sa pureté et son élégance. Issu du cépage emblématique de la région, ce vin bénéficie de l’appellation Grand Cru, ce qui souligne l’exceptionnelle qualité du terroir d’Hengst, situé non loin de Wintzenheim. Ce millésime 2016 s’exprime par une belle tension, une finesse d’arômes et une grande profondeur. La vinification traditionnelle, alliée au soin apporté tant à la vigne qu’au chai par la famille Josmeyer, offre un Riesling droit, minéral et doté d’une vivacité remarquable. Selon les années, les notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, une pointe de pierre à fusil ainsi qu’une allonge saline caractérisent la cuvée Hengst.

La région d’Alsace, lovée entre le massif vosgien et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, protégeant la vigne des excès d’humidité. Les sols du Grand Cru Hengst se distinguent par une dominante marno-calcaire avec une touche d’argile, favorisant la structure et l’expression aromatique unique du vin. L’Alsace, riche d’une histoire viticole multimillénaire, est reconnue pour sa tradition de vins de terroir, affranchis de l’élevage sous bois, mettant en avant la pureté du cépage et la typicité du lieu.

Ce Riesling Grand Cru Hengst 2016 accompagnera à merveille une cuisine raffinée. Vous pouvez le servir avec des poissons nobles, qu’ils soient grillés ou en sauce crémée, mais aussi des fruits de mer, coquilles Saint-Jacques ou langoustines. Il saura également révéler le meilleur d’une choucroute de la mer ou d’un baeckeoffe aux poissons, spécialités alsaciennes. Sur des fromages à pâte pressée ou des chèvres affinés, il fera aussi sensation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Vous pouvez le carafer s’il est encore jeune afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Sa capacité de garde étant exceptionnelle grâce à la noblesse du terroir et à la qualité du millésime, n’hésitez pas à oublier quelques belles bouteilles en cave pour profiter de son évolution harmonieuse au fil des années.