Vins Riesling Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2017

Le Domaine Schlumberger présente ici une cuvée issue du Grand Cru Kitterlé, millésime 2017, sous l’appellation Riesling d’Alsace. Ce vin blanc sec bénéficie d’une renommée solide, tant pour la précision de son expression que pour l’exigence de son terroir. Même si le cépage principal, le riesling, semble évident compte tenu de l’appellation, il convient de rester prudent dans l’affirmation, mais le style du vin s’inscrit très clairement dans la tradition des grands blancs alsaciens. Le millésime 2017 est un millésime réputé pour son équilibre en Alsace, avec une belle maturité des raisins couplée à une acidité préservée, ce qui favorise la fraîcheur et la finesse. Le terroir du Kitterlé, exposé sud et sud-est, se déploie sur des pentes escarpées composées principalement de grès volcanique et de sédiments rouges, conférant au vin une minéralité marquée, tout en finesse et en longueur.

L’Alsace, région phare pour les vins blancs en France, bénéficie d’un microclimat semi-continental, protégé par les Vosges. Ce climat, parmi les plus secs du pays, permet une maturation lente des raisins et une concentration aromatique optimale. Le sol du Grand Cru Kitterlé est une véritable singularité, réputé pour magnifier la tension et la complexité des blancs secs, notamment sur des cépages comme le riesling.

Pour les accords mets-vins, ce Grand Cru d’une grande pureté accompagnera idéalement des plats raffinés : poissons nobles (turbot, sandre) simplement poêlés ou vapeur, crustacés, fruits de mer iodés ou encore un ceviche qui saura répondre à la vivacité du vin. Les spécialités régionales, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons, se marieront particulièrement bien avec le registre minéral et racé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 9 et 11°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut également dévoiler toute la palette aromatique et la structure de ce grand blanc de garde. Il se prêtera à la fois à une belle dégustation dans sa jeunesse et à une évolution patinée sur plusieurs années en cave.