Vins Riesling Domaine SCHERB - Médaille argent Vinsalsace - 2022

Le Domaine SCHERB, situé au cœur de l’Alsace, nous offre ici un Riesling sec millésimé 2022, présenté dans sa cuvée ayant obtenu une médaille d’argent, gage de reconnaissance qualitative dans la région. Ce vin arbore une belle robe pâle, brillante, typique des blancs d’Alsace, et, bien que la composition précise du cépage ne soit pas affirmée dans les informations fournies, le style évoque très probablement le Riesling, cépage emblématique de l’appellation. Le Riesling d'Alsace se distingue généralement par ses arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de minéralité subtile, soutenu par une acidité vive et une élégance qui s’exprime particulièrement bien dans sa jeunesse sur des millésimes solaires comme 2022.

L’Alsace, région de tradition viticole depuis le Moyen Âge, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et ensoleillé, protégé des influences maritimes par le massif des Vosges. Ses sols sont d’une grande diversité, du granit au calcaire en passant par les argiles et schistes, offrant une large palette d’expression aux vins blancs. Cette richesse géologique, alliée à des savoir-faire transmis de génération en génération, confère une identité unique aux vins du secteur, réputés aujourd’hui à l’international.

Ce Riesling sec accompagnera parfaitement les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou un presskopf, mais il saura aussi sublimer des mets plus universels à base de poissons, fruits de mer ou des plats asiatiques un peu relevés grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Des fromages frais de chèvre peuvent également faire un bel accord avec sa minéralité.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux grands blancs, et de le carafer très légèrement si vous souhaitez révéler toute la complexité de son bouquet. Un vin à savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table, qui saura séduire par sa précision et son équilibre.