Vins Riesling Arthur Metz - Wineck SCHLOSSBERG - 2020

Ce Riesling Grand Cru 2020 signé Arthur Metz, issu de la prestigieuse parcelle Wineck Schlossberg, incarne toute l’élégance des grands blancs d’Alsace. La mention Grand Cru, synonyme de terroir exceptionnel et de grande précision, laisse présager un vin sec, ciselé et complexe. La vinification met ici en avant la pureté du fruit et la minéralité, avec une fermentation généralement longue sur lies fines, permettant au vin de s'exprimer avec finesse au fil des années. Le millésime 2020 offre, dans la région, fraîcheur et équilibre, ce qui promet un Riesling particulièrement dynamique et vibrant, au bouquet marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et, potentiellement, une touche de pierre à fusil typique de ce terroir granitique.

Le vignoble du Wineck Schlossberg, classé Grand Cru, domine la vallée de la Weiss sur des coteaux abrupts exposés plein sud et sud-est. L’Alsace, région à la frontière de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges. Ce climat, conjugué à la nature granitique des sols du Schlossberg, confère aux vins une grande pureté aromatique, une belle tension et une minéralité reconnaissable. La tradition viticole y est séculaire, et l’exigence attachée à la mention Grand Cru garantit une expression fidèle du terroir.

Ce Riesling accompagnera à merveille la cuisine alsacienne, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il fera aussi honneur à des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche exotique ou encore un plateau d’huîtres et fruits de mer. Fromages de chèvre frais, ou un Munster pas trop affiné, s’accorderont aussi harmonieusement à sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de trente minutes révèlera la richesse de ses arômes et sa structure minérale. Ce Grand Cru pourra également patienter quelques années en cave, il n’en gagnera que davantage de complexité.