Vins Riesling Domaine Le Freud - Riesling - Cuvée Prestige - 2023

Le Domaine Le Freud propose ici une Cuvée Prestige de Riesling millésime 2023, issue de l’appellation emblématique d’Alsace. Ce vin blanc sec incarne toute l’élégance du Riesling alsacien, connu pour ses arômes précis, sa fraîcheur vibrante et sa finesse. Selon les usages traditionnels de la région, ce type de vinification met en avant la pureté du cépage, souvent vinifié en cuve inox pour préserver les arômes floraux et fruités, ainsi qu’une acidité naturellement marquée. Le nez s’ouvre généralement sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de minéralité, tandis que la bouche délivre une attaque ciselée et une finale tendue, typique des grands Rieslings alsaciens.

L’Alsace, blottie entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la lente maturation des raisins. Les coteaux bien exposés profitent d’un ensoleillement généreux malgré la fraîcheur, tandis que la diversité des sols, souvent marno-calcaires ou granitiques, apporte une palette aromatique complexe et beaucoup de personnalité à chaque cuvée. La région est riche d’une histoire viticole ancienne, façonnée par la mosaïque des terroirs et une tradition du monocépage qui permet d’exprimer toute la finesse des variétés emblématiques comme le Riesling.

Ce style de vin s’accorde merveilleusement avec des spécialités régionales telles que la choucroute garnie ou une tarte à l’oignon, mais aussi avec des plats plus universels comme des poissons grillés, des fruits de mer, des carpaccios de poisson ou encore des sashimis. Sa minéralité et sa vivacité font également écho à des fromages à pâte dure ou à des volailles aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Prestige aux alentours de 8-10°C, afin d’exalter son expression aromatique tout en conservant sa netteté et sa fraîcheur. Ce vin accompagnera à merveille vos repas fins ou vos apéritifs estivaux, tout en offrant un joli potentiel d’évolution sur quelques années.