Vins Riesling Laurent Barth - Schlossberg - 2024

Le Riesling Grand Cru Schlossberg 2024 du domaine Laurent Barth s’inscrit dans le grand héritage des vins blancs secs d’Alsace. Issu du terroir emblématique du Grand Cru Schlossberg, ce vin incarne le raffinement et la finesse caractéristiques des plus beaux Rieslings de la région. La cuvée, millésimée 2024, reflète la minéralité et la fraîcheur propres à ce terroir granitique en coteaux, réputé pour offrir aux vins une élégance fine, une pureté aromatique et souvent une remarquable capacité de garde. La vinification, généralement menée dans le respect du cépage et du sol — souvent avec des fermentations longues et un élevage précis — vise ici à magnifier la tension naturelle du vin, sa droiture et son expression florale et fruitée. Attendez-vous à une belle vivacité, accompagnée de notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois relevées par des touches pierreuses et une finale salivante.

Situé à proximité de Kaysersberg, le Grand Cru Schlossberg est reconnu comme l’un des premiers terroirs classés de la région. Ce coteau abrupt profite d’une exposition sud et sud-est, offrant un ensoleillement idéal pour la maturité optimale du raisin tout en préservant sa fraîcheur. La géologie typique de granit, alliée à un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des nuits fraîches, favorise la naissance de grands vins de garde à la fois puissants, droits et raffinés. L’histoire du Schlossberg, pionnier du classement Grand Cru en Alsace, assoit son prestige et sa renommée sur la scène internationale des vins blancs.

Pour les accords mets-vins, ce Riesling sec s’harmonisera parfaitement avec des poissons fins cuits à la vapeur ou en sauce légère, des coquillages, des sashimis, mais aussi des volailles rôties ou une cuisine asiatique raffinée. Dans la tradition alsacienne, essayez-le avec une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon pour une alliance régionale pleine de fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité aromatique. Un carafage rapide peut également révéler davantage ses arômes floraux et minéraux. N’hésitez pas, cependant, à lui accorder quelques années de cave pour voir évoluer ses plus nobles caractères.