Vins Riesling Domaine Kuehn - 2020

Le Domaine Kuehn signe ici un Riesling Grand Cru 2020, une cuvée blanche sèche qui exprime tout le caractère racé des vins d’Alsace. Le millésime 2020, marqué par sa précocité et un bel ensoleillement, est souvent synonyme de vins aromatiques, dotés d’une belle fraîcheur, mais aussi d’un fruité éclatant. Issu d’un terroir classé Grand Cru – reconnu pour la qualité de ses sols et son microclimat propice à la maturité optimale du cépage – ce Riesling séduit par sa robe pâle, ses reflets cristallins et ses arômes subtils mêlant agrumes, fleurs blanches et minéralité, typiques du style alsacien. La vinification, exigeante en Alsace, privilégie l’expression pure du fruit et du terroir, avec un élevage généralement sur lies fines pour renforcer la structure sans masquer la finesse du cépage.

Installée sur les coteaux escarpés de la région alsacienne, la vigne profite d’un climat semi-continental : des hivers froids, des étés chauds et secs, et une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges. Le sol, souvent composé de marnes, de calcaires ou de gré, confère aux Rieslings alsaciens une tension minérale remarquable. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles et se distingue par une recherche constante de pureté et de finesse, portée par des vignerons passionnés et l’attachement à la spécificité des grands terroirs.

Ce Riesling Grand Cru, avec sa vivacité et sa structure ciselée, accompagnera idéalement la cuisine alsacienne : essayez-le sur une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons, ou un munster affiné. Il saura aussi sublimer les mets iodés comme des huîtres ou un ceviche, mais se mariera à merveille avec des sashimis ou une volaille à la crème et au citron.

Ouvrez-le entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa finesse aromatique et sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez libérer pleinement la complexité de ses arômes et lui offrir une belle ouverture en bouche.