Vins Riesling - 2024

Ce vin blanc d’Alsace, millésime 2024 et issu de l’appellation Riesling, se distingue par la fraîcheur et l’élégance traditionnellement associées à cette région. Même si l’on ne peut certifier à 100 % que le cépage utilisé est le riesling, il est probable, dans le cadre de l'appellation, que c'est ce raisin emblématique qui compose majoritairement ce vin. En jeunesse, un Riesling d’Alsace sec se démarque par sa robe pâle et brillante, des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche délicate de notes minérales ou légèrement pétrolées, qui se développent avec le temps. Le millésime 2024 étant très récent, on peut s’attendre à une expression particulièrement fraîche, nerveuse et tendue, avec une belle acidité caractéristique des blancs alsaciens.

Le vignoble alsacien, adossé aux Vosges, profite d’un climat semi-continental marqué par de forts écarts de température entre les saisons, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins tout en conservant une vive acidité. Les sols très variés, mêlant granite, calcaire, schiste ou argile, apportent une magnifique diversité et une empreinte minérale aux vins, en particulier à ceux issus du riesling. Toute l’histoire de la région est façonnée par la viticulture, avec une attention portée au respect des traditions et à l’expressivité des terroirs.

Ce style de vin blanc sec et racé accompagnera idéalement des poissons fins, des fruits de mer ou encore une choucroute garnie, grand classique alsacien. Il saura sublimer le goût iodé des huîtres, les crustacés ou encore des plats légèrement relevés à base de volaille ou de légumes du printemps. Vous pouvez également oser un fromage frais à pâte molle, comme un fromage de chèvre, qui contrastera agréablement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut aider à ouvrir le bouquet, mais ce vin peut aussi bien s’apprécier directement après ouverture en profitant de sa tension et de sa pureté aromatique.