Vins Riesling André Scheyder - Bruderthal - 2020

La cuvée Bruderthal Grand Cru 2020 du domaine André Scheyder est issue d’un terroir prestigieux d’Alsace, élaborée dans la pure tradition des grands vins blancs secs de la région. Si la mention de l’appellation Riesling Grand Cru sous-entend très probablement une dominante, voire une exclusivité, du cépage Riesling, il convient toutefois de mettre en avant le style typique attendu de ce type de vin : une grande fraîcheur, de fines nuances florales, et une remarquable minéralité. Le millésime 2020, salué en Alsace pour son bel équilibre et la pureté de ses expressions aromatiques, laisse généralement présager un vin élégant, alliant tension, profondeur et une belle allonge en bouche.

Le Bruderthal, terroir classé Grand Cru, se distingue par des sols marno-calcaires et une exposition idéale qui favorise la maturité du raisin tout en préservant l’acidité caractéristique du Riesling. Le microclimat de ce secteur, protégé des excès par les Vosges, permet une maturation lente et régulière, apportant finesse, complexité et un grand potentiel de garde à ces vins. L’histoire viticole d’Alsace est riche, forgée par des siècles d’influence germano-française, et chaque Grand Cru en est le témoignage vivant, avec une identité affirmée et des vins souvent ciselés.

Un Riesling Grand Cru sec s’accorde parfaitement avec des mets raffinés, notamment des plats de la gastronomie alsacienne comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe. Il sublime également les poissons de rivière, les fruits de mer, les crustacés, et accompagne à merveille les sushis ou les ceviches par sa vivacité. Fromages de chèvre frais ou pâtes pressées non cuites relèveront aussi ses arômes minéraux.

Pour profiter pleinement de la complexité et de la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 9 et 11°C. Un petit passage en carafe peut révéler davantage ses nuances aromatiques, notamment si vous ouvrez la bouteille dans ses premières années.