Vins Riesling Joseph Freudenreich - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vieilles Vignes 2021 du domaine Joseph Freudenreich est un vin blanc captivant issu de prestigieuses Vieilles Vignes d'Alsace. Connu pour son cépage noble, le Riesling se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le terroir alsacien, caractérisé par un climat semi-continental et des sols variés, confère à ce vin une finesse et une complexité uniques. Le domaine Joseph Freudenreich, avec une riche histoire remontant à plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel, respectant les méthodes de vinification artisanales qui préservent l'expression pure du cépage et du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de crevettes, ainsi que des poissons grillés. Sa vivacité et sa minéralité s'harmonisent également parfaitement avec la choucroute alsacienne, un plat régional qui accentue les dimensions salines et fruitées du vin. Les fromages de chèvre frais ou de la région, subtilement affinés, peuvent aussi enrichir cette expérience culinaire.

La dégustation du Riesling Cuvée Vieilles Vignes mérite de l'attention. Idéalement servi à une température entre 10 et 12°C, il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis approchez-vous pour en apprécier le bouquet délicat de fleurs de pommier et de pêche. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur rafraîchissante, qui capturent magnifiquement l'essence de ce terroir alsacien exceptionnel.