Vins Non spécifié Kress-Bleger - Pinot Auxerrois - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Auxerrois 2006 du château Kress-Bleger, en Alsace, est une expression raffinée du cépage Auxerrois, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche et sa texture veloutée. Ce millésime, bien conservé, révèle des notes de miel et de fruits secs, grâce à un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et un climat semi-continental idéal pour la maturation des raisins. L'Alsace, avec ses collines ensoleillées et ses divers microclimats, offre des vins blancs d'une grande finesse. Le domaine Kress-Bleger, fidèle à son héritage viticole, combine techniques modernes et savoir-faire traditionnel, garantissant ainsi des vins d'une qualité constante.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Auxerrois accompagnerait parfaitement des plats tels que des tartes flambées, des quiches aux poireaux ou des volailles marinées aux agrumes. Pour une touche locale, envisagez des choucroûtes garnies de poissons, qui mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin, créant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses arômes de noisette et de fruits mûrs avant de goûter à sa texture soyeuse et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de savourer chaque nuance de ce vin élégant.