Avis Viniou
La Cuvée Manel 2018 de Sophie et Fils Fritsch est un vin blanc issu de l'Alsace, région réputée pour ses vins d'exception, souvent exprimés à travers une diversité de cépages aromatiques. Cette cuvée révèle à travers son millésime une belle vivacité accompagnée de notes fruitées et florales, caractéristiques des blancs alsaciens. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et microclimats spécifiques, confère à ce vin une complexité et une élégance propres à la région. Sophie et Fils Fritsch, domaine familial respecté, incarne l'héritage et l'innovation, mariant des techniques de vinification traditionnelles à une vision contemporaine.
Pour sublimer la Cuvée Manel, optez pour des accords avec des plats tels qu'une choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons caramélisés, qui magnifieront ses arômes délicats. Les poissons grillés accompagnés d'une sauce citronnée ou un fromage de chèvre frais rehausseront également ses saveurs, créant une belle harmonie avec le fruité et la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Manel à une température comprise entre 8 et 10°C pour optimiser ses arômes. Un court passage en carafe (environ 15 minutes) permettra à ce vin de s'oxygéner et de libérer pleinement ses subtilités olfactives. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent, avant de goûter sa texture délicate en bouche, marquée par une vive acidité et une finale élégante.
