Vins Non spécifié Théo Meyer - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Réserve" de Théo Meyer, millésime 2018, est un bel ambassadeur des vins d'Alsace. Sans indication précise de cépage, cette cuvée pourrait potentiellement inclure des cépages prestigieux de la région comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2018 offre généralement des vins riches et concentrés, bénéficiant d'une année chaude. Les vins d'Alsace sont typiquement influencés par les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes, ajoutant des nuances minérales distinctes. Le domaine Théo Meyer est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire dans l'art de la vinification, respectant l'héritage tout en adoptant des méthodes modernes.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez une quiche aux poireaux ou une tarte flambée alsacienne, qui feront ressortir ses notes florales et fruitées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité typiques des vins alsaciens. Un munster affiné pourra également accentuer les arômes épicés et floraux de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, humez ses arômes pour détecter des notes florales, d'agrumes ou d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, et laissez-vous emporter par son élégance et sa complexité.