Vins Non spécifié Les Frères Engel - Riesling

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling" des Frères Engel est un vin blanc provenant de l'Alsace, une région viticole renommée située dans l'est de la France. Non millésimé, ce Riesling se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques du cépage Riesling. Ce cépage réputé pour sa capacité à s'exprimer en fonction de son terroir, bénéficie ici de l'influence climatique semi-continental d'Alsace, favorisant une maturation lente et une belle acidité. L'appellation Alsace est connue pour ses sols variés, allant des granitiques aux calcaires, qui confèrent au vin une complexité remarquable. Le domaine Les Frères Engel, avec son histoire riche, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions alsaciennes, apportant un équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce Riesling, considérez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière. Les plats légèrement épicés, comme une choucroute garnie de poissons, mettent également en valeur sa fraîcheur et son caractère minéral. Les spécialités alsaciennes comme le munster affiné ou le baeckeoffe aux trois viandes se marient harmonieusement avec ce vin, apportant une touche locale et authentique à vos accords.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un temps de carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, humez les arômes de citronnelle et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa structure vive, notant des nuances minérales et une belle longueur. Profitez de chaque étape pour découvrir la délicatesse et la complexité qu'offre ce Riesling alsacien.