Vins Non spécifié Domaine Rietsch - Wielelsberg Riesling - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Rietsch nous présente ici un Riesling de la cuvée Wielelsberg de 2018, un vin blanc d'Alsace, région française réputée pour ses vins aromatiques et vivaces. Situé sur des terroirs influencés par un climat continental, ce domaine tire parti des sols variés et bien drainés, souvent composés de schiste ou de granit, pour produire un vin de grande finesse et minéralité. Avec une attention particulière portée à la vinification naturelle et respectueuse, le Domaine Rietsch accentue les arômes caractéristiques du Riesling, tels que les notes de fruits à noyau, de citron et de fleurs blanches. Ce domaine familial se distingue par son engagement à promouvoir des pratiques viticoles biologiques, ce qui renforce sa réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats tels qu'un poisson fumé, des fruits de mer ou même une choucroute alsacienne traditionnelle pour rester dans la thématique régionale. Son acidité vive et sa minéralité s'avèrent également exquises avec un poulet rôti aux herbes ou des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes, qui sauront valoriser ses arômes éclatants.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Wielelsberg, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Une aération en carafe pendant environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante du vin, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes citronnés et floraux. La dégustation en bouche révèlera une belle vivacité, des notes minérales et une finale longue et rafraîchissante.