Avis Viniou
Le Riesling "Linsenberg Mélodie d'Octobre" 2013 est un vin blanc d'Alsace, une région viticole prestigieuse en France connue pour produire des vins élégants et aromatiques. Ce vin, comme son nom l'indique, est élaboré à partir de Riesling, un cépage renommé pour ses notes florales et minérales. Le millésime 2013, issu d'un terroir unique du Linsenberg, bénéficie des sols argilo-calcaires et du microclimat frais de l'Alsace, favorisant des vins fins et bien équilibrés. La vinification soigneuse, combinant des techniques traditionnelles et modernes, permet d’exprimer la pureté et la complexité du cépage. La région d'Alsace est réputée pour ses influences climatiques continentales et sa diversité géologique, offrant des conditions parfaites pour la culture du Riesling. Le domaine produisant ce vin jouit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, contribuant pleinement au prestige des vins alsaciens.
Pour mettre en valeur le Riesling Linsenberg, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme les huîtres ou le crabe, souligneront sa minéralité. Les plats thaïlandais légèrement épicés ou une choucroute traditionnelle alsacienne mettront en exergue ses notes fruitées et sa vivacité. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Camembert ou un Munster, créeront également un accord harmonieux, équilibrant l'acidité et la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante, caractéristique du cépage. Appréciez ensuite le bouquet aromatique en plongeant votre nez dans le verre pour identifier ses subtilités florales et minérales. Enfin, prenez le temps de savourer le vin en bouche, notant son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance élégante.
