Avis Viniou
Les Larmes de Thor 2021 est un vin blanc provenant de la région emblématique d'Alsace, en France. Bien que le vin ne spécifie pas un assemblage particulier, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle acidité et des arômes fruités. Ce vin est le fruit d'un terroir unique, composé de sols variés allant des granits aux calcaires, influencé par un climat semi-continental qui permet une maturation lente et concentrée des raisins. Le domaine Les Larmes de Thor est connu pour son histoire riche et sa dévotion à la vinification de qualité, bâtissant une solide réputation qui attire tant les amateurs que les connaisseurs.
Pour sublimer Les Larmes de Thor 2021, il est conseillé de l'associer avec des plats frais et délicats. Les poissons, tels que le saumon grillé ou la truite aux amandes, mettront en valeur sa finesse. Les fromages locaux, comme le Munster, apporteront une belle harmonie avec ses arômes. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie ou une tarte à l’oignon, des plats classiques d’Alsace qui complètent parfaitement le caractère de ce vin.
Pour apprécier Les Larmes de Thor 2021 à son apogée, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant d'en inspirer les arômes floraux et fruités. Enfin, laissez ses saveurs complexes se déployer en bouche, révélant toute la richesse de son terroir alsacien.
