Vins Non spécifié Les Larmes de Thor - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Larmes de Thor" est un rouge de l'année 2021 provenant de l'Alsace, une région française plus connue pour ses vins blancs. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, Alsace peut produire des rouges élégants et fruités, souvent issus de cépages comme le Pinot Noir. En 2021, la région a vécu un climat frais, contribuant à une bonne acidité et des arômes frais dans les vins. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre un terroir unique qui influence grandement le caractère des vins. Le domaine "Les Larmes de Thor" est respecté pour son approche artisanale de la viticulture, mariant traditions locales et techniques modernes.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisagez des plats tels que du canard rôti ou des charcuteries fines, qui mettront en valeur son caractère fruité et son éventuelle structure tannique. Les saveurs terreuses des champignons ou des plats à base de lentilles pourraient également s'harmoniser superbement. Ne manquez pas de le déguster avec une tarte flambée, un plat régional qui rappellera son ancrage alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez "Les Larmes de Thor" à une température de 14-16°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes cachés. Lors de la dégustation, observez la robe du vin, parfois translucidité pour les rouges d'Alsace, suivi d'une exploration olfactive pour détecter des notes de cerise ou de framboise. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, avant de laisser les arômes s'épanouir en finale.