Vins Non spécifié Meyer-Krumb - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2019 du domaine Meyer-Krumb est un blanc élégant, caractéristique de la région d'Alsace. Ce vin, bien qu'il ne spécifie ni sous-région, ni appellation, puise ses qualités dans la richesse de son terroir, typique des sols argilo-calcaires alsaciens, qui donnent naissance à des vins aromatiques et expressifs. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité des raisins. Le domaine Meyer-Krumb, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, produit des vins dont le potentiel aromatique et la finesse sont reconnus. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales et sa géologie diversifiée, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ses vins, renforcée par une profonde tradition vinicole héritée de l'histoire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers et savoureux qui mettront en avant ses arômes floraux et ses notes fruitées. Des fruits de mer, tel qu'un carpaccio de saint-jacques ou des huîtres fraîches, apporteront une belle harmonie gustative. Vous pouvez également choisir des plats régionaux alsaciens comme une choucroute garnie aux poissons, qui respectera l'équilibre entre texture et acidité. Les fromages de lait de chèvre ou de brebis affinés restent également de bons compagnons pour ce type de cuvée.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vieilles Vignes 2019, servez-la à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer toute la profondeur de son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa finesse et sa longueur persistante. Une vraie invitation au voyage dans les paysages viticoles de l'Alsace.