Vins Non spécifié Trimbach - Clos Ste Hune - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Clos Ste Hune 2017 du Domaine Trimbach est un vin blanc exceptionnel issu de la région viticole d'Alsace, France. Élaboré principalement à partir du cépage Riesling, ce millésime est connu pour sa pureté aromatique, sa vivacité et sa minéralité remarquable. Le terroir du Clos Ste Hune, avec son sol calcaire unique et son microclimat idéal, confère au vin une profondeur et une longévité rares. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité idéale des raisins. Trimbach, un domaine familial fondé en 1626, jouit d'une solide réputation pour ses vins de haute qualité et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour accompagner ce Riesling d'exception, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement, tout comme des mets plus raffinés tels que du homard grillé ou des poissons délicats en sauce légère. Les plats typiques de la région, comme une choucroute de la mer, se révèleront être des accords classiques et harmonieux, soulignant les arômes minéraux et acidulés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, contemplez d'abord la robe cristalline et brillante du vin. Au nez, prenez le temps d'apprécier les notes subtiles de citron, de pêche blanche et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, son équilibre parfait et sa finale longue et persistante.