Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1986 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Jean Luc Freudenreich |
| Cuvée | Riesling |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1986 - 1990
|
Maturité
1991 - 2000
|
Apogée
2001 - 2015
|
Déclin
2016 - 2025+
|
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Avis Viniou
Ce vin blanc d'Alsace, produit par le domaine Jean Luc Freudenreich, est un superbe exemplaire de la cuvée Riesling millésimée 1986. Le Riesling est un cépage réputé pour sa capacité à vieillir élégamment, et ce millésime bénéficie de plusieurs décennies de bonification en cave. Profond et complexe, ce vin exprime le terroir unique du vignoble alsacien, caractérisé par un sol varié apportant minéralité et finesse aux vins. L'Alsace est une région viticole emblématique avec un climat semi-continental, favorisant une belle maturité et une acidité équilibrée. Le domaine Jean Luc Freudenreich, avec son riche héritage et sa réputation de précision, a su capter l'essence de ce terroir exceptionnel.
En matière d'accords mets-vins, ce Riesling harmonisera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crevettes, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un repas alsacien typique, pensez à l'associer avec une choucroute de poissons, où l'acidité du vin épousera les saveurs lacto-fermentées du chou. Les plats à base de volaille en sauce crème, comme un poulet à la crème et aux champignons, créeront également un mariage gustatif flatteur.
Pour obtenir le meilleur de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer ses arômes tertiaires complexes qui ont évolué avec le temps. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune dorée, sentez ses arômes subtils de fruits secs, de miel et de pierre à fusil, puis laissez-vous charmer par sa bouche ample, vivace et délicatement parfumée.
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Alsace Jean Luc Freudenreich Riesling 1986