Vins Non spécifié Joseph Freudenreich - Rouge de Saint Hippolyte - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Rouge de Saint Hippolyte 2020 du domaine Joseph Freudenreich est un vin rouge d'Alsace, une région principalement connue pour ses vins blancs. Le millésime 2020, influencé par un climat relativement chaud, a donné naissance à un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates. Le terroir d'Alsace est caractérisé par sa diversité géologique qui apporte une belle minéralité et une profondeur à ce vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les techniques de vinification restent fidèles à la tradition alsacienne, mettant en avant l’authenticité et la finesse. Joseph Freudenreich est un domaine avec une longue histoire et une réputation bien établie, qui valorise l'harmonie entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices ou un plateau de charcuterie alsacienne. Les saveurs fruitées et épicées de la Cuvée Rouge de Saint Hippolyte se marient idéalement avec une choucroute garnie ou un baeckeoffe, offrant une belle harmonie avec la cuisine régionale. Les plats avec une touche fumée ou légèrement épicée sublimeront les nuances complexes de ce vin rouge.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d’une trentaine de minutes est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets pourpres, respirez les notes de fruits rouges et d'épices qui s’en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et sa longueur gourmande.