Vins Non spécifié Rolliedel - Tokay Pinot Gris - 2001

Avis Viniou

Le Cuvée Tokay Pinot Gris 2001 du Château Rolliedel est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques aux notes fruitées et florales. Ce millésime, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, a bénéficié d'un terroir exceptionnel, où les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental favorisent la maturation lente des raisins. L'Alsace est une région viticole riche en histoire, influencée par une diversité géologique et culturelle unique. Bien que le Château Rolliedel ne soit pas une appellation spécifique, il reflète le savoir-faire local et l'évolution douce de la viticulture alsacienne.

Pour accompagner ce Cuvée Tokay Pinot Gris, optez pour des plats qui soulignent sa complexité aromatique. Un foie gras aux figues, des volailles rôties aux fruits secs ou un risotto aux champignons sauvages s'harmonisent merveilleusement avec ses saveurs. Les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée ou le munster fermier renforceront également ses atouts gustatifs. Ces accords respecteront l'équilibre entre l'acidité et les notes légèrement fumées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, puis sentez ses parfums d'amande, de miel et de poire mûre. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Prenez le temps de découvrir ses subtilités à chaque étape, pour une expérience sensorielle optimale.