Avis Viniou
Le Domaine Froehlich Fernand & Fils nous offre une belle expression du Muscat d'Alsace avec leur Cuvée Muscat 2016. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes floraux intenses et sa fraîcheur caractéristique, typiques du cépage Muscat. Le millésime 2016 bénéficie d’un équilibre harmonieux entre l'acidité et les notes fruitées. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine profite d’un terroir unique constitué de sols variés et d’un climat semi-continental, conférant aux vins une grande finesse et complexité. Le domaine, réputé pour son savoir-faire familial, perpétue une tradition viticole riche, en s’appuyant sur des techniques de vinification respectueuses de l’environnement.
Pour accompagner ce Muscat, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son caractère aromatique. Les mets tels que les asperges fraîches, les plats à base de poissons grillés ou des fruits de mer mettront en valeur ses arômes délicats. Les plats régionaux alsaciens comme la tarte flambée se marient aussi à merveille, équilibrant le côté sec du vin avec leurs saveurs riches et légèrement fumées.
Pour une dégustation optimale, servez le Muscat 2016 à une température d’environ 8 à 10°C, sans carafage pour préserver ses arômes subtils. Avant de goûter, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez le bouquet expressif de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre le fruité et l'acidité, qui en fait un vin rafraîchissant et élégant.
