Vins Non spécifié Platz - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Gris 2022" du Château Platz, situé en Alsace, est un vin blanc sec qui incarne tout le savoir-faire de cette région réputée pour ses vins raffinés. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2022 bénéficie des caractéristiques uniques du terroir alsacien : des sols riches et variés, souvent marno-calcaires, et un climat semi-continental idéal pour la maturation lente des raisins. Bien que l'appellation et la classification ne soient pas spécifiées, le soin apporté à la vinification traditionnelle, probablement visant à préserver le profil aromatique naturel du cépage, se reflète dans chaque bouteille. Le Château Platz, bien ancré dans l'histoire viticole de l'Alsace, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui complètent sa richesse et son élégance. Des mets à base de poissons comme une truite fumée ou un saumon poêlé s'accordent parfaitement, mettant en valeur ses notes fruitées et sa texture veloutée. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute au poisson ou une quiche lorraine, accentuent les arômes complexes tout en respectant les racines régionales du vin. L'association avec des fromages doux comme le munster apaisera et équilibrera ses nuances minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage, de 15 à 30 minutes, permettra d'aérer le vin et de réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune doré étincelante, avant de plonger le nez dans le bouquet expressif de fruits à noyau et d'épices délicates. Prenez ensuite une gorgée pour apprécier son équilibre en bouche et sa finale persistante. Ce vin saura séduire tant par sa finesse que par sa profondeur.