Vins Non spécifié Hauller - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge 2023 du domaine Hauller, bien qu'élaboré en Alsace, une région renommée principalement pour ses vins blancs, offre une expérience unique. Bien que les informations sur le cépage soient absentes, on pourrait s'attendre à un pinot noir, un des rares cépages rouges cultivés en Alsace. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une intensité aromatique grâce à un climat ensoleillé après des conditions de croissance équilibrées. Les sols variés d'Alsace, entre grès, calcaire et schiste, apportent complexité et minéralité. Le domaine Hauller, ancré dans l'histoire alsacienne, combine savoir-faire traditionnel et innovation moderne pour produire des vins de qualité constante et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce rouge alsacien, optez pour des plats aux saveurs délicates comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte avec une sauce au vin rouge. Les charcuteries alsaciennes, telles que les saucisses de Strasbourg ou la tarte flambée au munster, magnifieront également ses qualités. Ces accords équilibrent la fraîcheur du vin avec des saveurs riches et réconfortantes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage léger de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe, typiquement rubis éclatante. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges et des notes épicées discrètes. En bouche, attendez-vous à une belle acidité et une finale élégante. Appréciez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.