Vins Non spécifié Stoecklé - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc sec "Cuvée Vieilles Vignes" de 2020, produit par le Domaine Stoecklé, est un témoignage vibrant du paysage viticole d'Alsace. Connue pour ses vins blancs remarquables, cette région offre un terroir unique composé de sols variés et de microclimats favorables à la production de vins élégants avec une belle expression aromatique. Bien que les cépages soient non spécifiés, les vieilles vignes indiquent une concentration et une profondeur de saveurs exquises. Le Domaine Stoecklé, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribue au prestige des vins d'Alsace, mêlant techniques modernes et ancestrales pour sublimer le terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou même un risotto aux asperges. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie se marient aussi parfaitement, offrant une harmonie entre l'acidité du vin et la richesse du plat. Les arômes floraux et minéraux de la "Cuvée Vieilles Vignes" se révèlent ainsi pleinement, contrastant et équilibrant des saveurs variées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Lors du processus de dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante, puis plongez dans ses arômes délicats avant de découvrir en bouche sa fraîcheur et sa structure élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement cette belle expression du vignoble alsacien.