Vins Non spécifié Domaine Wach - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Wach, situé en Alsace, produit ce Grand Cru 2016 qui est un vin blanc sec d'exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit issu de cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, cépages connus pour exprimer pleinement le terroir alsacien. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, garantissant une belle maturité des raisins. La géologie unique et variée de l'Alsace, conjuguée à un climat continental, offre aux vins une structure minérale et une vivacité exceptionnelles. Le Domaine Wach, grâce à son expertise et à des techniques de vinification respectueuses, perpétue une tradition viticole reconnue dans le monde entier pour sa qualité et son raffinement.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, quiches aux asperges ou volailles crémeuses se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez une tarte flambée alsacienne ou des quenelles de brochet, qui accentueront ses notes minérales et sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À l'examen visuel, observez sa robe brillante avec de légers reflets dorés. Au nez, laissez-vous transporter par ses arômes floraux et fruités typiques. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre acidité et onctuosité, avant de noter sa délicate finale minérale.