Vins Non spécifié Domaine Pierre Adam - Chardonnay - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Adam, installé en Alsace, propose avec sa Cuvée Chardonnay 2017 un vin blanc sec exceptionnel. Émanant d'une région réputée pour sa mosaïque de terroirs, ce Chardonnay exprime une belle fraîcheur et une élégance typique du cépage. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques optimales, offre un équilibre parfait entre acidité et rondeur. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant de l'argilo-calcaire au granit et son riche patrimoine viticole, influence fortement le profil aromatique de ce vin. Le Domaine Pierre Adam, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de caractère, appartient à cette grande lignée de vignerons alsaciens qui allient histoire et innovation.

Pour accompagner ce Chardonnay, envisagez des accords avec des plats à base de poisson et de fruits de mer comme des filets de sole meunière ou un tartare de saumon. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accorderont également parfaitement. Pour un accord régional, une choucroute aux poissons peut souligner les notes subtiles et délicates du vin, créant une harmonie gourmande et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, après l'avoir laissé s'aérer une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes de fruits et de fleurs, puis dégustez-le en laissant son bouquet aromatique se déployer en bouche, révélant sa complexité et sa finesse.