Vins Non spécifié Bléger - Coeur de Cru - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coeur de Cru" 2014 du Château Bléger est une belle expression du savoir-faire alsacien. Présentant une robe dorée, ce vin blanc sec révèle au nez des arômes délicats de fleurs blanches, agrumes et subtiles notes minérales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il peut s'agir d'un cépage noble dominant en Alsace, tel que le Riesling ou le Pinot Blanc, qui prospèrent sous le climat semi-continental de la région avec ses étés chauds et secs et ses hivers froids. Les sols variés, composés majoritairement de calcaire et de granit, confèrent à ces vins une minéralité unique. Le château Bléger, fort de son héritage familial et d'un respect rigoureux des traditions, ajoute une touche d'authenticité à chaque bouteille produite.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel qu'un assortiment de fruits de mer ou un plateau de fromages, notamment un munster bien affiné. Un risotto aux asperges ou une choucroute garnie traditionnelle alsacienne pourraient également créer une harmonie parfaite avec les arômes et l'acidité de ce blanc sec, accentuant ses notes iodées et minérales.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C après une aération légère d'une quinzaine de minutes si nécessaire. Observez sa couleur chatoyante, puis humez les parfums subtils qui s'en dégagent avant de le savourer. En bouche, laissez le vin révéler progressivement ses nuances, appréciant chaque couche d’arôme et mettant en valeur sa finesse remarquable.