Vins Non spécifié Bléger - coeur de cru - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Coeur de Cru 2020 du Château Bléger est un vin blanc sec issu de la région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Sans appellation spécifique, ce vin profite néanmoins du terroir unique de la région, caractérisé par une diversité géologique et un climat semi-continental idéal pour l'élaboration de vins distincts. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Le Château Bléger, un domaine respecté en Alsace, est reconnu pour sa tradition viticole séculaire, misant sur des techniques de vinification minutieuses pour mettre en valeur la richesse naturaliste du terroir alsacien.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin blanc, accompagnez-le d'une choucroute de la mer, une version revisitée du plat régional qui fera ressortir les notes minérales caractéristiques de l'Alsace. Des fromages frais comme le chèvre ou le munster, servis avec une pointe de cumin, créeraient également une harmonie parfaite en bouche, tandis que les fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques grillées renforceront les nuances délicates du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Il est recommandé de le laisser s'aérer légèrement, pas plus de 15 minutes à l'avance. Lors de la dégustation, admirez sa robe étincelante avant de porter le verre à votre nez pour sentir le bouquet d'arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez le vin pour sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, qui se termine par une finale rafraîchissante et persistante.