Vins Non spécifié André Blanck - Riesling Schlossberg - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Schlossberg 2019 d'André Blanck est une véritable expression du terroir alsacien. Ce vin blanc sec se distingue par la pureté et la précision aromatique typiques du Riesling. Le millésime 2019, bénéficiant d'un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin vibrant avec des notes de citron, de pierre à fusil et une minéralité prononcée. Le terroir de Schlossberg, premier Grand Cru d'Alsace, est réputé pour ses sols granitiques, contribuant à la complexité et à la longévité des vins de ce domaine. La région d'Alsace se caractérise par un climat semi-continental, avec des étés chauds mais équilibrés par des nuits fraîches, idéales pour la culture des cépages aromatiques. Le domaine André Blanck a une longue tradition viticole, alliant respect des pratiques ancestrales et innovation.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling accompagne magnifiquement les fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou des huîtres fraîches. Son acidité et sa minéralité se marient également parfaitement avec des plats alsaciens comme une choucroute de poisson ou des bouchées à la reine au saumon. Pour une option végétarienne, essayez-le avec une tarte flambée aux oignons caramélisés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis prenez le temps d'apprécier ses nuances olfactives citronnées et minérales. En bouche, goûtez sa vivacité et sa structure élégante, qui se prolongent sur une finale longue et équilibrée.