Vins Non spécifié Schieferkopf - Lieu-Dit Buehl - 2015

Avis Viniou

Le Schieferkopf Cuvée Lieu-Dit Buehl 2015 est un vin blanc sec d'Alsace qui exprime magnifiquement le caractère minéral et expressif de cette région viticole française renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est réputée pour ses Rieslings et ses Gewurztraminers. Millésime 2015, ce vin bénéficie d'une excellente maturité avec une belle complexité aromatique. Le terroir alsacien, composé de sols variés et de microclimats dus aux Vosges, offre des vins marqués par une belle acidité et une pureté cristalline. Le domaine Schieferkopf, fondé par Michel Chapoutier, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de la nature, traduites par des vins d'une grande finesse et intensité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour sublimer sa minéralité. Les plats de volaille en sauce à base de crème ou de champignons s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, un baeckeoffe, plat typique alsacien, enrichira la dégustation avec ses arômes épicés et ses textures fondantes, permettant au vin de s'exprimer pleinement.

Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius, pour préserver sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Il est conseillé de le carafer 15 à 30 minutes avant de le déguster afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs, puis appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée en bouche.