Avis Viniou
Le Domaine Saint Severin nous offre un Muscat 2019 en provenance de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Composé principalement de raisin Muscat provenant de vignes issues des coteaux renommés pour leur classification Grand Cru, ce vin est un bel exemple de l'élégance et de la fraîcheur propres à ce cépage. La vinification est réalisée de manière à préserver les arômes délicats, typiques du Muscat, avec une vinification en cuve pour conserver la fraîcheur et le fruité du vin.
L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, adossée au massif des Vosges. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers assez froids, ce qui est idéal pour la vigne. Les sols, notamment argilo-calcaires, sont très variés, apportant une belle minéralité et une complexité aux vins. L'histoire viticole de la région remonte au temps des Romains, et elle est aujourd'hui l'une des grandes régions françaises spécialisées dans les vins blancs, avec notamment des cépages tels que Riesling, Gewurztraminer et bien entendu, Muscat.
Ce Muscat d'Alsace 2019 de Domaine Saint Severin est idéal pour accompagner des plats légers et raffinés. Les saveurs florales et fruitées du vin s'accorderont parfaitement avec une salade de crabe aux agrumes, des asperges à la vinaigrette ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour explorer des accords régionaux, vous pouvez le servir avec une tarte flambée alsacienne classique ou un munster affiné, combinaison typique du terroir alsacien qui révèle le meilleur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat à une température entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer sa palette aromatique et d'apprécier pleinement ses notes délicates de fruits et de fleurs.
