Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Alsace |
Appellation | Non spécifié |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Saint Severin |
Cuvée | Pinot Gris |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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Le Domaine Saint Severin nous propose une cuvée de Pinot Gris en Grand Cru, un véritable joyau du vignoble alsacien. Le Pinot Gris est un cépage noble, prisé pour sa capacité à produire des vins blancs complexes et élégants. Bien que ce vin soit non millésimé, le choix d'une cuvée Grand Cru indique un soin particulier apporté à la sélection des raisins, souvent privilégiés pour leur équilibre parfait entre maturité et acidité. La région d'Alsace est réputée pour sa diversité de terroirs, bénéficiant d’un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Les étés chauds et les hivers froids contribuent à la concentration en arômes des raisins. Les sols varient de granitiques à calcaires, en passant par le grès, ce qui influence fortement la typicité des vins. L’histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une tradition d'excellence et d'innovation, préservée au fil des siècles.
Pour accompagner cette cuvée de Pinot Gris, privilégiez des plats qui sauront sublimer son caractère sec et ses arômes. Les mets à base de volaille, comme une volaille rôtie aux herbes ou encore des cailles aux raisins, en sont de parfaits partenaires. Les plats régionaux alsaciens comme une tarte flambée ou une choucroute garnie peuvent également créer un bel accord, bien que pour cette dernière, une version aux poissons puisse être plus appropriée pour respecter la délicatesse du vin. Des fromages à pâte molle, légèrement affinés comme un Brie ou un Camembert, accompagnent également à merveille ce Pinot Gris.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et de déployer toute sa complexité aromatique.
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