Avis Viniou
Le J. Hauller & Fils 2023 est un vin blanc Grand Cru d'Alsace, probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Ces cépages, lorsqu'ils proviennent d'un Grand Cru, sont cultivés sur des parcelles spécifiques reconnues pour leur qualité exceptionnellement élevée. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, un vin Grand Cru implique un terroir riche, généralement caractérisé par des sols argilo-calcaires ou granitiques qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. La vinification rigoureuse pratiquée par J. Hauller & Fils assure que l’expression du terroir alsacien de l’année 2023, réputée pour sa fraîcheur et son élégance, est pleinement capturée.
L'Alsace, région viticole située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, qui favorisent la maturation des raisins et l'intensification des arômes. Dominée par les Vosges à l'ouest, cette chaîne de montagnes protège les vignobles des influences humides de l'Atlantique, assurant un ensoleillement optimal pour les vignes.
Ce vin demi-sec est parfait en accompagnement de plats riches et parfumés. Son profil légèrement sucré épouse à merveille les mets épicés comme un curry de poulet indien ou une cuisine asiatique telle que des nems ou un canard laqué. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute garnie, se marient également bien avec ce type de vin, apportant une belle harmonie entre sucre et acidité.
Pour apprécier toutes les subtilités aromatiques du J. Hauller & Fils 2023, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette légère fraîcheur permet au vin de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa vivacité et son équilibre.
