Avis Viniou
Le vin blanc sec 2023 de J. Hauller & Fils, classé Grand Cru, provient de la renommée région viticole d'Alsace, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. L'Alsace jouit d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs, idéal pour développer des arômes riches et une belle acidité dans les vins. Les sols variés, allant du granit au calcaire, contribuent à la diversité des profils aromatiques. J. Hauller & Fils se distingue par une tradition viticole de qualité, avec des techniques respectueuses du terroir qui reflètent l'harmonie entre modernité et respect des traditions.
Pour accompagner ce Grand Cru blanc, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de saumon, qui enroberont la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute aux poissons ou une volaille à la crème, rehausseront les nuances aromatiques du vin tout en offrant une harmonie gustative idéale. Ces accords permettront de sublimer l'élégance et la complexité de ce vin alsacien.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis explorez son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, avant de le goûter avec attention pour apprécier sa structure et sa finale rafraîchissante.
