Avis Viniou
Le Domaine Ehrhart, situé en Alsace, nous offre ici une Cuvée Prestige millésimée 2015, un vin blanc d'exception. Cette cuvée est élaborée majoritairement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou parfois le Pinot Gris et souvent classée en Grand Cru, ce qui atteste de la qualité supérieure du vin et du terroir spécifique où il est produit. Les pratiques de vinification axées sur l'expression pure et authentique des cépages contribuent à la création d'un vin d'une grande finesse et d'une complexité aromatique notable.
L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, près des frontières allemandes et suisses. La région bénéficie d'un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, permettant une belle maturation des raisins. Le sol varié — composé de calcaire, de schiste et d'argile — enrichit les vignes et influence largement le profil aromatique des vins. Cette diversité géologique, combinée à l'histoire viticole riche de la région, confère aux vins d'Alsace leur réputation de qualité mondiale.
Pour ce type de vin blanc, des accords mets-vins réfléchis permettront de révéler toute sa splendeur. Vous pourriez l'accompagner de plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des poissons grillés. Un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, s'harmoniserait également parfaitement grâce à ses saveurs rustiques et ses arômes bien fondus. De plus, les fromages frais ou à pâte molle, tels qu'un munster, sublimeront également ce vin.
La dégustation optimale de cette Cuvée Prestige se fera à une température de 10-12°C. Prenez soin de le laisser s'aérer quelques minutes dans votre verre pour apprécier pleinement ses arômes floraux et minéraux. Ce vin, avec sa structure équilibrée et sa longueur en bouche, promet une expérience de dégustation exceptionnelle.
