Vins Non spécifié Cave Vinicole de Hunawihr - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec produit par la Cave Vinicole de Hunawihr, situé en Alsace, un millésime de 2018. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l’Alsace est réputée pour ses cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Blanc, parmi d'autres. Le millésime 2018 a été exceptionnel dans la région, avec des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une grande maturité et des vins dotés d'une belle richesse aromatique. La vinification dans cette coopérative reconnue met souvent l'accent sur la préservation de la pureté aromatique et de la fraîcheur du fruit.

La région viticole d'Alsace se distingue par son climat semi-continental, profitant d'étés chauds et de hivers froids, ainsi que par sa topographie variée et ses sols diversifiés, allant de calcaires à granitiques. Ce terroir confère aux vins une complexité et une minéralité uniques. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des influences germaniques visibles dans le style des vins, souvent mono-cépages et célébrant la typicité.

Pour les accords mets-vins, un vin blanc sec d'Alsace se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres ou des poissons grillés. Les produits régionaux alsaciens comme une choucroute aux poissons ou des asperges accompagnées d'une sauce hollandaise constituent également d'excellents choix. Les fromages de chèvre frais ou un munster bien affiné sont d'autres options savoureuses.

Pour la dégustation de ce vin blanc d'Alsace, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats tout en conservant sa structure et sa vivacité. Une carafe n’est pas nécessaire pour ce style de vin ; ouvrez-le plutôt 15 minutes avant de le déguster pour bien apprécier son bouquet aromatique.