Avis Viniou
Le Domaine Armand Gilg nous offre ici une cuvée Zotzenberg Gewurztraminer, un vin blanc sec non millésimé classé Grand Cru provenant de la célèbre région viticole d'Alsace. Ce vin met en avant le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes expressifs et exotiques. Provenant du terroir de Zotzenberg, cette cuvée bénéficie d'un terroir unique composé principalement de sols marno-calcaires qui confèrent au vin une complexité et une profondeur particulières. La vinification est axée sur le respect du fruit, ce qui permet aux arômes floraux et épicés emblématiques du Gewurztraminer de s'exprimer pleinement.
L'Alsace, région viticole réputée, est située dans le nord-est de la France. Cette région est caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins, permettant de développer des vins riches en arômes. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par l'influence germanique et française, ce qui confère à ses vins une personnalité unique.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce Gewurztraminer sec, pensez à des plats légèrement épicés qui complètent la palette aromatique du vin. Un tajine de poulet aux épices douces ou un curry thaïlandais au lait de coco seraient des choix idéaux. Vous pouvez également l'accompagner d'un munster, fromage emblématique de la région, qui saura sublimer les notes épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permet de dévoiler la complexité aromatique du vin tout en maintenant une fraîcheur en bouche. Une carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes une fois ouvert pour savourer toute sa richesse aromatique.
