Vins Non spécifié Josmeyer - L'Exception - 2009

Avis Viniou

Le vin blanc d’Alsace, Cuvée L'Exception 2009 du domaine Josmeyer, est un véritable trésor de cette région viticole renommée de France. Issu d'un Grand Cru, ce vin se démarque par son cépage, typiquement riesling, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné, conjuguant complexité et finesse. Le millésime 2009 est souvent réputé pour la qualité exceptionnelle des raisins, ayant bénéficié d'une maturité optimale. La vinification de ce vin sec met en valeur la pureté du fruit, renforcée par le savoir-faire du domaine Josmeyer, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et, bien que la certification bio ne soit pas mentionnée ici, leur engagement est généralement axé sur une approche biodynamique.

L'Alsace est une région viticole du nord-est de la France, lovée entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds, des automnes secs et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour la lente maturation des raisins. Les sols variés, mêlant argile, calcaire, grès et schistes, apportent une diversité et une richesse aromatique unique aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est ancienne, avec une tradition qui se perpétue depuis les Romains, enracinée dans une culture singulière et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer Cuvée L'Exception 2009, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Il s'accorde divinement avec des plats typiquement alsaciens tels que la choucroute, le baeckeoffe ou une tarte flambée. Pensez aussi à des poissons grillés ou en sauce, fruits de mer ou une poêlée de champignons. Ce vin pourra également accompagner des fromages à pâte molle comme le munster.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru d'Alsace, servez-le à une température de 10-12°C. En le versant dans de grands verres à vin blanc, vous laisserez s'épanouir ses arômes délicats de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales.