Avis Viniou
La Cuvée Riesling 2020 du domaine Ruhlmann est un vin issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Ce Grand Cru se concentre sur le cépage Riesling, connu pour sa finesse et son potentiel de garde. Le millésime 2020 a produit des raisins de grande qualité grâce à des conditions climatiques favorables, alliant une belle maturité à une acidité rafraîchissante. Le vin se distingue par sa robe claire et ses arômes de citron, de fleur de sureau et de minéraux. La vinification est probablement traditionnelle, mettant l'accent sur la pureté du fruit et l'expression du terroir.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles sont protégés par les Vosges à l'ouest, ce qui réduit les précipitations et favorise une longue saison de croissance. Les sols de la région sont variés, mêlant argile, calcaire, granite et schiste, offrant ainsi une multitude de nuances aux vins produits. Les vins d'Alsace, souvent peu boisés, sont issus d'une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et sont unanimement reconnus pour leur précision aromatique.
Pour mettre en valeur cette Cuvée Riesling 2020, optez pour des plats aux saveurs délicates. Un accord parfait pourrait être du poisson grillé, des crustacés, ou encore des plats typiques alsaciens comme une choucroute aux poissons. Les plats légèrement acidulés ou agrémentés de sauces citronnées sublimeront également ce vin.
Lors de sa dégustation, veillez à le servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa vivacité. Une aération préalable de quelques minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'épanouir dans le verre. Les amateurs de Riesling seront conquis par sa complexité et son élégance.
